CHi Siamo
Incastonata nello splendido Tavoliere delle Puglie sorge l’Azienda Agricola Corrado che, grazie ai secolari ulivi, porta sulle nostre tavole il profumo dell’oro verde pugliese: sua maestà l’Olio Extravergine di Oliva.
le nostre origini
Nata da nonno Franco Corrado nei lontani anni ’50, l’Azienda Agricola Corrado pregna le sue radici nelle più profonde tradizioni locali e così ci si può ritrovare immersi nei colori dei suoi frutteti, protetti sotto i maestosi ulivi e con i profumi dei vigneti in tempi di vendemmia.
Negli anni ’80, le redini passano al dott. Vincenzo Corrado che, con la stessa passione trasmessagli dal padre, prosegue il cammino portando ad espansione l’azienda e rendendola quello che oggi si può definire uno dei terreni che meglio rispecchia la vocazione agricola locale.
Oggi, seguendo la tradizione familiare, è Franco Corrado, nipote del fondatore, a portare innovazione in azienda. Negli ultimi anni, infatti, l’Azienda Agricola Corrado abbraccia la filosofia di gestione biologica dei terreni, ristabilendo armonia tra uomo e ambiente.
È grazie a lui, inoltre, che nasce dapprima la cantina vinicola e in secondo luogo il frantoio Corrado, con l’auspicio di portare sulle tavole di tutti i valori e le tradizioni che da sempre hanno contraddistinto la famiglia Corrado.
Il nostro amore
Dopo un’attenta selezione della materia prima di provenienza esclusivamente locale,
le olive vengono processate nei momenti immediatamente successivi
alla raccolta attraverso un impianto di trasformazione a ciclo
continuo con estrazione a freddo. Con tale metodologia di estrazione
rimangono inalterate le proprietà organolettiche dell’olio, in
modo tale da sprigionare i maggiori effetti benefici.
È così che
nasce l’Olio Extravergine di Oliva del frantoio Corrado.
Frantoio Corrado, come se
fossi a casa nostra.
